Menu
La mise en bouche
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Les croquettes d’anchois, tapenade aux olives de Lucques AOP
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La ballottine de pintade fermière du Gers Label Rouge/IGP
farcie aux champignons et tomme des Pyrénées IGP,
sauce au bleu des Causses AOP
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Le parfait aux haricots Tarbais Label Rouge/IGP, biscuit aux noix du Périgord AOP,
crème aux pruneaux d’Agen IGP
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Café
Pour accompagner ce dîner, les vins du Sud-Ouest proposent de vous faire
découvrir ou redécouvrir les appellations :
– AOP Cahors représentée par les Château de Haute Serre & Château de Mercuès Maison Vigouroux
– AOP Gaillac représentée par le Domaine Labarthe
Tarif : 40€/personne