LA FERME DES VIOLETTES

Aux portes de Toulouse, à l’Union, La Ferme des Violettes vous propose des produits issus de l’agriculture locale (les fermes sont situées dans un rayon de 200 km environ) directement fournis par les producteurs. Le magasin propose également une large gamme de produits issus de l’agriculture biologique. Le projet est porté par cinq producteurs de viande des Hautes-Pyrénées : Gaby et Marie-Rose Castay, éleveurs de porc rose, Christophe Sarramea, éleveur de veau sous la mère, Ludovic Cazaubon, éleveur de porc noir de Bigorre, Michel Dubosc, éleveur de canard gras ainsi que Céline et Paul Gaillat, éleveurs de vache Blonde d’Aquitaine. Chaque producteur associé se libère un jour par semaine et vient faire découvrir aux clients son savoir-faire à travers des articles sélectionnés. Ce lien social empreint d’échanges et de convivialité est la clef de voûte de la Ferme des Violettes, votre halle occitane.