Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes de précuisson + 10 minutes au four
- Faire sauter les courgettes émincées en lamelles de 3 à 4 mm dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Les colorer en les gardant « al dente ».
- Détailler les pommes en petits cubes d’un centimètre de côté, les faire colorer au beurre sans trop les cuire et déglacer légèrement au vinaigre.
- Préparer le crumble en mélangeant le beurre, la farine et les noix.
- Garnir un cercle de 10 cm de diamètre et 2 cm de hauteur de lamelles de courgettes et recouvrir de dés de pommes.
- Déposer le Rocamadour et recouvrir le tout avec l’appareil à Crumble.
- Enfourner à 190°C et dès que le crumble est bien doré, le sortir du four (10 minutes environ) et déguster.
