Gambas à la plancha déglacées au Floc de Gascogne rouge

FLOC CREVETTE 3

Recette proposée par :

La communauté des Qualivores

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Ingrédients :

  • 16 gambas crues
  • 10cl de Floc de Gascogne AOP rouge
  • Sel/Poivre

Préparation :

  • Sortir les gambas de réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
  • Déposer un filet d’huile d’olive sur la plancha ou dans la poêle à feu vif.
  • Les gambas doivent être saisies. Laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté (le temps de cuisson dépend surtout de la taille des gambas, plus elles sont grosses plus le temps de cuisson est long).
  • En fin de cuisson verser le Floc de Gascogne rouge et laisser cuire une minute.
  • Le Floc va légèrement caraméliser et enrober les gambas en leur donnant un goût délicieusement fruité et savoureux.

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