- Commencez par retirer la croûte du Laguiole et coupez-le en petits cubes.
- Concassez séparément les cerneaux de noix et les graines de courge. Versez les graines de sésame dans un bol, puis dans un autre le jaune d’œuf battu.
- Piquez un cube de Laguiole, trempez-le dans l’œuf puis dans une des préparations au choix.
- Continuez ainsi pour tous les cubes de Laguiole et dégustez !
Conseils : Utilisez toutes sortes de graines ou de fruits secs, concassés ou en très petits morceaux (graines de pavot, graines de tournesol, baies de goji…).
