CHAUSSONS AUX OIGNONS CARAMELISES ET BLEU DES CAUSSES

chaussons_oignons_bleu_causses (1)

Recette proposée par :

La communauté des Qualivores

-
-
-
-

Ingrédients :

  • 1 paquet de pâte à chaussons ou 2 pâtes brisées
  • 1 œuf
  • 1 kilo d’oignons doux
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile neutre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 150 grammes de bleu des causses
  • Poivre

Préparation :

Préparer le confit d’oignon : éplucher les oignons et les émincer finement. Faire chauffer doucement le beurre et l’huile et ajouter les oignons. Faire dorer légèrement les oignons, déglacer au vinaigre.

Ajouter le sucre et laisser compoter environ 45 mn.

Couper le Bleu des Causses en tout petits dés.

Détailler des cercles de pâtes.

Battre un œuf en omelette.

Au centre de chaque cercle de pâte, disposer une cuillère à café de confit d’oignons et des dès de Bleu des Causses. Humidifier les bords de la pâte avec de l’eau. Scinder les bords pour obtenir une forme de chausson. Disposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner les chaussons, à l’œuf pour la dorure. Cuire environ 15 minutes à 180°C.

Partager cette recette

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

Félicitation !

Vous êtes un Qualivore curieux,

Un peu de patience,
le vrai Quizz arrive bientôt !