Cannelés au Rocamadour

préparation : 15 minutes

cuisson : 5 minutes

1. Faites bouillir le lait avec le beurre, faites-y fondre un Rocamadour et mélangez.
2. Faites griller les lardons.
3. Dans un plat, mélangez la farine avec les oeufs et ajoutez le mélange lait, beurre, Rocamadour.
4. Ajoutez le second Rocamadour coupé en petits cubes, les lardons et le miel.
5. Versez l’appareil dans des moules à cannelés (ne remplir qu’au 3/4) et enfournez 50 minutes à 200°C.

Laissez tiédir et servez.