Bruschettas de tomates au jambon de Bayonne

jambon-de-bayonne-Bruschettatomates

Recette proposée par :

Syndicat des Producteurs du Jambon de Bayonne

15 min
4
Facile
-

Ingrédients :

  • 1/2 pain de maïs
  • 4 tomates moyennes bien mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • Une quantité suffisante d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de persil plat
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Faire dorer les tranches de pain de maïs au grille-pain.
  2. Détailler les tomates en petits cubes et les disposer dans un bol.
  3. Ciseler le persil et l’ajouter aux tomates. Verser un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger délicatement.
  4. Peler la gousse d’ail et la frotter légèrement sur les tranches de pain.
  5. Retailler les tranches de pain en deux ou quatre selon la taille.
  6. Répartir les dés de tomate.
  7. Effilocher à la main les tranches de jambon et les disposer sur les tomates.
  8. Servir de suite.

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