LA FERME DE FLARAN

C’est l’odeur du pain cuit au feu de bois par sa grand-mère Lucienne qui a donné à Gérard son goût et sa passion pour la cuisine de terroir. Il y a 6 ans, il reprend avec son épouse la Ferme de Flaran, magnifique bâtisse du XVII ième siècle transformée en hôtel restaurant de charme. Trés attaché aux produits authentiques et à une agriculture raisonnée, le chef sert sur sa table du foie gras mi-cuit du Sud-Ouest IGP, du magret au miel d’acacia, des aiguillettes aux trompettes, du confit de canard aux girolles, de l’épaule d’agneau au romarin, ou des volailles fermières…

“Ce restaurant est labellisé “Tables du GERS” : www.restaurant.tourisme-gers.com “.