Coopérative Jeune Montagne

Coopérative fondée en 1960 sous l’impulsion d’un groupe de jeunes producteurs de lait réunis autour d’André Valadier, Jeune Montagne perpétue la fabrication des spécialités fromagères de l’Aubrac au lait cru. Sa vitalité est fondée sur le respect des traditions et de son terroir d’origine : l’Aubrac. La Coopérative Fromagère Jeune Montagne est l’outil des producteurs de lait garante d’une agriculture équitable et solidaire en Aubrac. Elle leur assure un juste retour de leurs investissements.

Visite gourmande de la fromagerie  : Toute l’année la Coopérative Jeune Montage vous ouvre leur porte pour une visite guidée !

  • Découvrez l’histoire de la filière fromagère de l’Aubrac : De la fabrication du fromage dans les burrons (fromagerie d’altitude) à la coopérative fromagère, le film proposé vous permettra de découvrir 500 ans de traditions fromagères.
  • Vivez la fabrication du fromage Laguiole AOP à travers le temps : vous découvrirez les méthodes de fabrication traditionnelles d’un fromage d’exception, fabrication du Laguiole n’aura plus de secret pour vous !
  • Dégustez différents Laguiole issus de leurs caves d’affinage et découvrez les saveurs du terroir.
  • Sans oublier le shopping en vente direct avec : Aligot de l’Aubrac, fromage de Laguiole AOP, Tome Fraîche …

En savoir plus sur les horaires : cliquez-ici

Coordonnées

La Borie Neuve
12210 LAGUIOLE

Félicitation !

Vous êtes un Qualivore curieux,

Un peu de patience,
le vrai Quizz arrive bientôt !