C&N TRAITEUR

Christophe et Nathalie Faidherbe dirigent la société C&N Traiteur et puisent leur inspiration dans les produits de leur région. Rencontre.

Vous proposez déjà trois offres 100% Qualivore à votre clientèle. En quoi est-ce important pour vous de représenter le goût et la qualité des produits de votre région ?
Nous travaillons en effet des produits de qualité des Occitanie comme le canard du Gers IGP, l’Ail Rose de Lautrec IGP ou le Roquefort AOP et nous proposons à ce jour trois offres Qualivores avec un menu déjeuner, un menu dîner assis et une formule plateau-repas. Nous avons toujours privilégié un approvisionnement situé dans un rayon de 150 km autour de Toulouse. Officialiser notre engagement dans la promotion des produits de qualité et locaux en adhérant à la communauté des Qualivores nous est donc paru évident.

Quels échos vos clients ont-ils sur cette nouvelle gamme ?
Nous avons un bon démarrage sur les ventes associées aux formules Qualivores. Nos clients sont sensibles aux produits de la région. Nous allons continuer cette dynamique en proposant régulièrement des produits d’origine et de qualité dans nos offres.