Boucherie Jérôme

Depuis 2005, Jérôme TONIAZZO est devenu un spécialiste et un distributeur de Label Rouge Gasconne des Pyrénées. C’est un boucher abatteur qui achète les bêtes vivantes chez les éleveurs pour ensuite avoir des carcasses entières. Jérôme est reconnu pour son accueil toujours chaleureux, avec des conseils expérimentés et astucieux. Son sérieux et son professionnalisme l’ont fait désigner au conseil d’administration (Groupe Gasconne des Pyrénées) par ses pairs pour les représenter.

Gamme de produits commercialisés :

Label Rouge « Le vrai Bœuf ! » et « Laissez-vous fondre ! » :

• Jérôme se déplace sur les exploitations afin de choisir les meilleurs animaux pour satisfaire au mieux sa clientèle. Une traçabilité irréprochable est alors assurée par la suppression des intermédiaires entre l’éleveur et le boucher.
• Viande bovine issue d’élevages traditionnels « sans OGM » (Haute-Garonne, Ariège, Gers, Aude), qualifiés Label Rouge. Excellent rapport qualité-prix.

Veau :

• Provient d’élevages traditionnels en Label Rouge, généralement de la Haute-Garonne (31).

Porcs et agneaux :

• Porcs à élevés en plein air en Haute-Garonne. La boucherie est spécialiste de la véritable saucisse de Toulouse, du boudin et de la saucisse sèche maison.
• Agneaux à animaux issus d’élevages des Hautes-Pyrénées ou du Tarn.

Volailles (poulets, pintades, canards) :

• Proviennent des Landes à canard gras du Sud-Ouest (Label Rouge) et foie gras du Sud-Ouest (Label Rouge).

Plats cuisinés :

• Tous les plats cuisinés sont fabriqués sur place avec des produits issus des rayons du magasin.

Épicerie fine :

• Fromages (affinés par Xavier).
• Vins de Gaillac, de Gascogne, de Fronton (Château Plaisance par exemple).

Spécialités maison :

Venez déguster le steak haché de viande Gasconne des Pyrénées, produit de la maison très apprécié par les clients ou encore la salade pot-au-feu, à déguster froide !

Tous les produits peuvent être livrés grâce à un camion réfrigéré (service sur mesure de Jérôme) et commandés à l’avance sur le site.

Pour plus d’informations sur les produits et leur prix, rendez-vous sur https://www.boucheriejerome.fr/ ou appelez au 05.61.42.00.70.

Récompenses :

• Février 2018à Médaille d’argent – Concours des Produits au Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris.
• 2017à Prix spécial d’investissement dans la filière – Concours du Trophée National des Viandes d’Excellence.

Février 2014 à Médaille d’or – Concours des Produits au Salon International de l’Agriculture (SIA) à Paris.